大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 68 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 18.4 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 21.7 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 7.6 | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 10 | 8.8 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 4.7 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 0 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 0.1 | 10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 180 | -178 | mg | | カリウム | 700 | 350 | 350 | mg | | カルシウム | 59 | 30 | 29 | mg | | マグネシウム | 88 | 40 | 48 | mg | | リン | 250 | 230 | 20 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.08 | 0.35 | mg | | マンガン | 1 | 0.01 | 0.99 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 55 | -55 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.6 | -9.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 9 | Tr | 9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.4 | Tr | 5.4 | mg | | ビタミンK | 930 | 0 | 930 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.18 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 9 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7 | -7 | μg | | 葉酸 | 110 | 11 | 99 | μg | | パントテン酸 | 4.28 | 0.5 | 3.78 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |