大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆と（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 15.5 | 44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 4.3 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 5.4 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 0.2 | 9.5 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10 | 0.5 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 39.1 | -32.4 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 46 | -33.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 28.4 | -26.5 | g | | ナトリウム | 2 | 4300 | -4298 | mg | | カリウム | 660 | 8200 | -7540 | mg | | カルシウム | 90 | 940 | -850 | mg | | マグネシウム | 100 | 720 | -620 | mg | | リン | 190 | 300 | -110 | mg | | 鉄 | 3.3 | 8.6 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.07 | 0.54 | mg | | マンガン | | 0.34 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | Tr | 230000 | -230000 | μg | | セレン | 16 | 2 | 14 | μg | | クロム | 1 | 33 | -32 | μg | | モリブデン | 290 | 14 | 276 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 61 | -61 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | ビタミンK | 600 | 91 | 509 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.33 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 2.2 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 17 | 103 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.09 | 3.51 | mg | | ビオチン | 18 | 12 | 6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |