大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 とパセリ 葉 生の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 84.7 | -25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 3.2 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 4 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 0.5 | 9.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10 | 0.7 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 1.9 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 6.8 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 7.8 | 4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 2 | 9 | -7 | mg | | カリウム | 660 | 1000 | -340 | mg | | カルシウム | 90 | 290 | -200 | mg | | マグネシウム | 100 | 42 | 58 | mg | | リン | 190 | 61 | 129 | mg | | 鉄 | 3.3 | 7.5 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.16 | 0.45 | mg | | マンガン | | 1.05 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | Tr | 7 | -7 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 290 | 39 | 251 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7400 | -7400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7400 | -7400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 620 | -620 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0.9 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | ビタミンK | 600 | 850 | -250 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.24 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 2.7 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.27 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 220 | -100 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.48 | 3.12 | mg | | ビオチン | 18 | 4.1 | 13.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |