大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 とあまに いりの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 0.8 | 58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 20.3 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 21.8 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 41.1 | -31.4 | g | | コレステロール | Tr | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 10 | 43.3 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 10.2 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 23.8 | -17.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 30.4 | -18.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 2 | 70 | -68 | mg | | カリウム | 660 | 760 | -100 | mg | | カルシウム | 90 | 210 | -120 | mg | | マグネシウム | 100 | 410 | -310 | mg | | リン | 190 | 710 | -520 | mg | | 鉄 | 3.3 | 9 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 6.1 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.61 | 1.26 | -0.65 | mg | | マンガン | | 2.97 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | 1 | 25 | -24 | μg | | モリブデン | 290 | 13 | 277 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 10 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 600 | 7 | 593 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.17 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 9.4 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.4 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 45 | 75 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.24 | 3.36 | mg | | ビオチン | 18 | 33 | -15 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |