大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 2.6 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 18.7 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 20.1 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 49 | -39.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10 | 56.3 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 15.4 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 14 | -13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 19.1 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 6.9 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 17.2 | -5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | g | | ナトリウム | 2 | 250 | -248 | mg | | カリウム | 660 | 750 | -90 | mg | | カルシウム | 90 | 81 | 9 | mg | | マグネシウム | 100 | 390 | -290 | mg | | リン | 190 | 830 | -640 | mg | | 鉄 | 3.3 | 3.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 5 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.61 | 1.81 | -1.2 | mg | | マンガン | | 2.33 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 16 | 95 | -79 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 290 | 28 | 262 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0.4 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | ビタミンK | 600 | 0 | 600 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.72 | -1.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.25 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 12 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 1.18 | -0.94 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 280 | -160 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 1.66 | 1.94 | mg | | ビオチン | 18 | 80 | -62 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |