大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 5.9 | 53.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 28.7 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 29.6 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 36.9 | -27.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10 | 46.4 | -36.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 16.7 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 7.1 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 13.4 | -1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 2 | 580 | -578 | mg | | カリウム | 660 | 640 | 20 | mg | | カルシウム | 90 | 70 | 20 | mg | | マグネシウム | 100 | 410 | -310 | mg | | リン | 190 | 620 | -430 | mg | | 鉄 | 3.3 | 5.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.61 | 1.49 | -0.88 | mg | | マンガン | | 1.43 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | Tr | 24 | -24 | μg | | セレン | 16 | 11 | 5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 290 | 90 | 200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 20 | -14.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | ビタミンK | 600 | 1 | 599 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.16 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 7.6 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.71 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 120 | 0 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 1.04 | 2.56 | mg | | ビオチン | 18 | 9.1 | 8.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |