大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 4.5 | 55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 25.3 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 26.5 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 48.7 | -39 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10 | 51.8 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 9 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 7.3 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 12 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.2 | -3.3 | g | | ナトリウム | 2 | 47 | -45 | mg | | カリウム | 660 | 840 | -180 | mg | | カルシウム | 90 | 44 | 46 | mg | | マグネシウム | 100 | 530 | -430 | mg | | リン | 190 | 1100 | -910 | mg | | 鉄 | 3.3 | 6.5 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 7.7 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.61 | 1.26 | -0.65 | mg | | マンガン | | 4.39 | -4.39 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 16 | 5 | 11 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 290 | 42 | 248 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 15 | -9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | ビタミンK | 600 | 2 | 598 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.19 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 13 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 79 | 41 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.65 | 2.95 | mg | | ビオチン | 18 | 13 | 5 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |