大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 12 | 47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 19.7 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 23.2 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 1 | 8.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10 | 1.5 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 45.2 | -44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 41.1 | -40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 47.9 | -40.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 16.7 | -10 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 60.7 | -48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 660 | 1000 | -340 | mg | | カルシウム | 90 | 57 | 33 | mg | | マグネシウム | 100 | 100 | 0 | mg | | リン | 190 | 430 | -240 | mg | | 鉄 | 3.3 | 9 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 4.8 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.95 | -0.34 | mg | | マンガン | | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 16 | 54 | -38 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 290 | 180 | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 5.2 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | Tr | 3.3 | mg | | ビタミンK | 600 | 17 | 583 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.17 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 5.3 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.55 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 77 | 43 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 1.58 | 2.02 | mg | | ビオチン | 18 | 23 | -5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |