大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 と洋風料理 その他 えびピラフの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆と洋風料理 その他 えびピラフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 62.9 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 2.8 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 3.3 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 2.2 | 7.5 | g | | コレステロール | Tr | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 10 | 2.3 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 30.1 | -29.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 27.1 | -26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 29.4 | -21.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 1.2 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 29.8 | -17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 560 | -558 | mg | | カリウム | 660 | 63 | 597 | mg | | カルシウム | 90 | 11 | 79 | mg | | マグネシウム | 100 | 9 | 91 | mg | | リン | 190 | 45 | 145 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.12 | 0.49 | mg | | マンガン | | 0.29 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 290 | 23 | 267 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 88 | -88 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 260 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 1 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 600 | 4 | 596 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.02 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 1 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 5 | 115 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.26 | 3.34 | mg | | ビオチン | 18 | 0.9 | 17.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |