大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 と調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆と調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 調味料類 （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 0.1 | 59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 6.8 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 5.6 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 0.6 | 9.1 | g | | コレステロール | Tr | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 10 | 0.7 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 54.2 | -53.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 51.5 | -51.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 57.1 | -49.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 3.3 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 62.4 | -50.3 | g | | 有機酸 | | 2 | -2 | g | | 灰分 | 1.9 | 30.1 | -28.2 | g | | ナトリウム | 2 | 12000 | -11998 | mg | | カリウム | 660 | 82 | 578 | mg | | カルシウム | 90 | 110 | -20 | mg | | マグネシウム | 100 | 10 | 90 | mg | | リン | 190 | 18 | 172 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.02 | 0.59 | mg | | マンガン | | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 16 | 2 | 14 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 290 | 3 | 287 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 34 | -34 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 15 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0.3 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | ビタミンK | 600 | 7 | 593 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.01 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 4 | 116 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.08 | 3.52 | mg | | ビオチン | 18 | 0.8 | 17.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 30.6 | -30.6 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |