大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 58.2 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 5.3 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 5.3 | 11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 0.8 | 8.9 | g | | コレステロール | Tr | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 10 | 1 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 13 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 12.6 | -12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 21.6 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 3.6 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 26 | -13.9 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 9.4 | -7.5 | g | | ナトリウム | 2 | 3600 | -3598 | mg | | カリウム | 660 | 350 | 310 | mg | | カルシウム | 90 | 29 | 61 | mg | | マグネシウム | 100 | 31 | 69 | mg | | リン | 190 | 52 | 138 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.12 | 0.49 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1900 | -1900 | μg | | セレン | 16 | 11 | 5 | μg | | クロム | 1 | 18 | -17 | μg | | モリブデン | 290 | 6 | 284 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0.4 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | Tr | 3.3 | mg | | ビタミンK | 600 | 8 | 592 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.11 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 1.9 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.31 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 120 | 8 | 112 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | ビオチン | 18 | 3.7 | 14.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |