大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 と調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆と調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 60.5 | -1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 2.3 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 3 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 3.3 | 6.4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10 | 3.4 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 20.5 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 19.6 | -19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 25.2 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | (Tr) | 6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 24.8 | -12.7 | g | | 有機酸 | | 2 | -2 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.8 | -3.9 | g | | ナトリウム | 2 | 2200 | -2198 | mg | | カリウム | 660 | 160 | 500 | mg | | カルシウム | 90 | 12 | 78 | mg | | マグネシウム | 100 | 28 | 72 | mg | | リン | 190 | 69 | 121 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.01 | 0.6 | mg | | マンガン | | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 16 | 4 | 12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 290 | 20 | 270 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 1.5 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | (Tr) | 3.3 | mg | | ビタミンK | 600 | 0 | 600 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.07 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 1.1 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 13 | 107 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.22 | 3.38 | mg | | ビオチン | 18 | 4.9 | 13.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 材料割合：こいくちしょうゆ45、米酢45、砂糖22.5、ごま油4、しょうが2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |