大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 10.9 | 48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 17.3 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 21.1 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 2.2 | 7.5 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10 | 2.2 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 54.4 | -46.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | | 6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 50.6 | -38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 15.2 | -13.3 | g | | ナトリウム | 2 | 59 | -57 | mg | | カリウム | 660 | 3100 | -2440 | mg | | カルシウム | 90 | 2800 | -2710 | mg | | マグネシウム | 100 | 760 | -660 | mg | | リン | 190 | 330 | -140 | mg | | 鉄 | 3.3 | 120 | -116.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.61 | 1.99 | -1.38 | mg | | マンガン | | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | 16 | 18 | -2 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 290 | 200 | 90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.7 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0.7 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | ビタミンK | 600 | 820 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 1.09 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.9 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 12 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 1.75 | -1.51 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 290 | -170 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 2.39 | 1.21 | mg | | ビオチン | 18 | 62 | -44 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |