大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 2.8 | 56.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 19.1 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 24.5 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 2.9 | 6.8 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10 | 4.7 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 8.4 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 46.5 | -39.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 47.7 | -35.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 660 | 2200 | -1540 | mg | | カルシウム | 90 | 450 | -360 | mg | | マグネシウム | 100 | 200 | -100 | mg | | リン | 190 | 290 | -100 | mg | | 鉄 | 3.3 | 20 | -16.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.61 | 1.3 | -0.69 | mg | | マンガン | | 55 | -55 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 16 | 3 | 13 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 290 | 1 | 289 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 65 | -64.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 7.5 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | ビタミンK | 600 | 1400 | -800 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 1.43 | -0.87 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 11 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.46 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 1300 | -1180 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 3.1 | 0.5 | mg | | ビオチン | 18 | 52 | -34 | μg | | ビタミンC | Tr | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |