大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 とビスケット類 プレッツェルの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆とビスケット類 プレッツェルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | ビスケット類 プレッツェル | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 1 | 58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 8.6 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 9.9 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 16.8 | -7.1 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 10 | 18.6 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 68.8 | -61.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 2.6 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 68.2 | -56.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 750 | -748 | mg | | カリウム | 660 | 160 | 500 | mg | | カルシウム | 90 | 36 | 54 | mg | | マグネシウム | 100 | 22 | 78 | mg | | リン | 190 | 140 | 50 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.9 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.12 | 0.49 | mg | | マンガン | | 0.43 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 290 | | 290 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 53 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 3.8 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | 0.9 | 2.4 | mg | | ビタミンK | 600 | 7 | 593 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.11 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 3.1 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 27 | 93 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.51 | 3.09 | mg | | ビオチン | 18 | | 18 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |