大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 36.2 | 23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 8.7 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 9.7 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 27.4 | -17.7 | g | | コレステロール | Tr | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 10 | 29.9 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 31.8 | -31.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29 | -28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 23.9 | -16.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 1.8 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 22.2 | -10.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 2 | 620 | -618 | mg | | カリウム | 660 | 170 | 490 | mg | | カルシウム | 90 | 14 | 76 | mg | | マグネシウム | 100 | 15 | 85 | mg | | リン | 190 | 74 | 116 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.09 | 0.52 | mg | | マンガン | | 0.22 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 16 | 13 | 3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 290 | 8 | 282 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 640 | -640 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 790 | -790 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 67 | -67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 8.2 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 600 | 16 | 584 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.06 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 3.5 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 9 | 111 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.33 | 3.27 | mg | | ビオチン | 18 | 1.5 | 16.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |