大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 11.8 | 47.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 61.5 | -47 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 73.4 | -56.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 1.5 | 8.2 | g | | コレステロール | Tr | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 10 | 3.3 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 12.5 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | 0 | 6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 0.1 | 12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 12.7 | -10.8 | g | | ナトリウム | 2 | 690 | -688 | mg | | カリウム | 660 | 1100 | -440 | mg | | カルシウム | 90 | 3200 | -3110 | mg | | マグネシウム | 100 | 200 | -100 | mg | | リン | 190 | 2300 | -2110 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.7 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 5.4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.23 | 0.38 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | Tr | 62 | -62 | μg | | セレン | 16 | 140 | -124 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 290 | 4 | 286 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | ビタミンK | 600 | 1 | 599 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.32 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 29 | -23.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.21 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 120 | 40 | 80 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.82 | 2.78 | mg | | ビオチン | 18 | 14 | 4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |