大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.5 | 50.3 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 19.5 | -5 | g | | たんぱく質 | 16.5 | 24 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 16.8 | -7.1 | g | | コレステロール | Tr | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 10 | 18.6 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 4 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 9.8 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.7 | | 6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.1 | 3.5 | 8.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 140 | -138 | mg | | カリウム | 660 | 420 | 240 | mg | | カルシウム | 90 | 900 | -810 | mg | | マグネシウム | 100 | 54 | 46 | mg | | リン | 190 | 700 | -510 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.9 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.09 | 0.52 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | Tr | 30 | -30 | μg | | セレン | 16 | 53 | -37 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 290 | 0 | 290 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 5.2 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | ビタミンK | 600 | | 600 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.21 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 9.7 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 120 | 12 | 108 | μg | | パントテン酸 | 3.6 | 0.55 | 3.05 | mg | | ビオチン | 18 | 6.3 | 11.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |