大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼き ときく 菊のりの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼きときく 菊のりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼き | きく 菊のり | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 9.5 | 59.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 9.5 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 11.6 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | | 4.1 | g | | コレステロール | 13 | 0 | 13 | mg | | 脂質 | 4.9 | 0.2 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 46 | -36.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 29.6 | -28.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 73.5 | -66 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 5.2 | -2.5 | g | | ナトリウム | 900 | 14 | 886 | mg | | カリウム | 150 | 2500 | -2350 | mg | | カルシウム | 100 | 160 | -60 | mg | | マグネシウム | 73 | 140 | -67 | mg | | リン | 170 | 250 | -80 | mg | | 鉄 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.62 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.61 | 1.34 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 25 | -24.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 10 | 62 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.73 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.89 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 7.2 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 370 | -353 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.5 | -1.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |