大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼き とチアシード 乾の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼きとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼き | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 6.5 | 62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 18 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 19.4 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 32.7 | -28.6 | g | | コレステロール | 13 | 1 | 12 | mg | | 脂質 | 4.9 | 33.9 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 36.9 | -36.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 34.5 | -27 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.7 | -2 | g | | ナトリウム | 900 | 0 | 900 | mg | | カリウム | 150 | 760 | -610 | mg | | カルシウム | 100 | 570 | -470 | mg | | マグネシウム | 73 | 360 | -287 | mg | | リン | 170 | 820 | -650 | mg | | 鉄 | 2.3 | 7.6 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.9 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.79 | -1.65 | mg | | マンガン | 0.61 | 4.8 | -4.19 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 14 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.97 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 9.8 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 15 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 84 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.53 | -0.32 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |