大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼き と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼きと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼き | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 6.2 | 62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | | 14.4 | g | | たんぱく質 | 16.1 | 20.3 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | | 4.1 | g | | コレステロール | 13 | 0 | 13 | mg | | 脂質 | 4.9 | 2.5 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 13.6 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 38.1 | -37.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 51.7 | -44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 5.4 | -2.7 | g | | ナトリウム | 900 | 3 | 897 | mg | | カリウム | 150 | 2000 | -1850 | mg | | カルシウム | 100 | 470 | -370 | mg | | マグネシウム | 73 | 220 | -147 | mg | | リン | 170 | 320 | -150 | mg | | 鉄 | 2.3 | 17 | -14.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4 | -3 | mg | | 銅 | 0.14 | 2.1 | -1.96 | mg | | マンガン | 0.61 | 21 | -20.39 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.8 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 1.6 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 10 | 1500 | -1490 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 13 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 210 | -193 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 2 | -1.79 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |