大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 71.6 | 3.4 | 68.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 31.5 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 40 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 2.1 | 1.6 | g | | コレステロール | 12 | 21 | -9 | mg | | 脂質 | 4.4 | 3.5 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 26 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 25.2 | -24.4 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 41.8 | -35.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 11.3 | -8.9 | g | | ナトリウム | 740 | 1700 | -960 | mg | | カリウム | 140 | 2700 | -2560 | mg | | カルシウム | 70 | 170 | -100 | mg | | マグネシウム | 65 | 290 | -225 | mg | | リン | 150 | 710 | -560 | mg | | 鉄 | 2 | 8.2 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.59 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.58 | 2.35 | -1.77 | mg | | ヨウ素 | 63 | | 63 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 43 | | 43 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2700 | -2697 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 12 | 650 | -638 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.61 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.31 | -2.23 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 20 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 58 | -57.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 1600 | -1589 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.28 | -1.11 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |