大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 71.6 | 2.3 | 69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 32 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 41.4 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | g | | コレステロール | 12 | 22 | -10 | mg | | 脂質 | 4.4 | 3.7 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 19.2 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 36 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 44.3 | -37.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 8.3 | -5.9 | g | | ナトリウム | 740 | 530 | 210 | mg | | カリウム | 140 | 2400 | -2260 | mg | | カルシウム | 70 | 280 | -210 | mg | | マグネシウム | 65 | 300 | -235 | mg | | リン | 150 | 700 | -550 | mg | | 鉄 | 2 | 11 | -9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.58 | 3.72 | -3.14 | mg | | ヨウ素 | 63 | 2100 | -2037 | μg | | セレン | 14 | 9 | 5 | μg | | クロム | 4 | 6 | -2 | μg | | モリブデン | 43 | 220 | -177 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2300 | -2297 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 12 | 390 | -378 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.69 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.33 | -2.25 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 20 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 58 | -57.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 1900 | -1889 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.18 | -1.01 | mg | | ビオチン | 4.2 | 47 | -42.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |