大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 71.6 | 2.5 | 69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 20.8 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 23.4 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 19.3 | -15.6 | g | | コレステロール | 12 | 420 | -408 | mg | | 脂質 | 4.4 | 21.9 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 39.7 | -31.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 39.7 | -33 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 12.3 | -9.9 | g | | ナトリウム | 740 | 3600 | -2860 | mg | | カリウム | 140 | 490 | -350 | mg | | カルシウム | 70 | 390 | -320 | mg | | マグネシウム | 65 | 120 | -55 | mg | | リン | 150 | 490 | -340 | mg | | 鉄 | 2 | 4.5 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.47 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.71 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 63 | 86 | -23 | μg | | セレン | 14 | 15 | -1 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 43 | 29 | 14 | μg | | レチノール | 3 | 100 | -97 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 360 | -357 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 5.1 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 220 | -208 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 8.7 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 11 | 170 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.47 | -0.3 | mg | | ビオチン | 4.2 | 6 | -1.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 9.2 | -7.3 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |