大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.6 | 5.7 | 65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 10.2 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 13 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 11.6 | -7.9 | g | | コレステロール | 12 | 8 | 4 | mg | | 脂質 | 4.4 | 12.2 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 29.8 | -21.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 36.9 | -36.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 63.3 | -56.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 5.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 740 | 40 | 700 | mg | | カリウム | 140 | 1700 | -1560 | mg | | カルシウム | 70 | 540 | -470 | mg | | マグネシウム | 65 | 220 | -155 | mg | | リン | 150 | 400 | -250 | mg | | 鉄 | 2 | 29 | -27 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.8 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.58 | 4.84 | -4.26 | mg | | ヨウ素 | 63 | 5 | 58 | μg | | セレン | 14 | 18 | -4 | μg | | クロム | 4 | 21 | -17 | μg | | モリブデン | 43 | 42 | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 32 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 2.6 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 12 | 86 | -74 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 8.7 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 11 | 60 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 2.06 | -1.89 | mg | | ビオチン | 4.2 | 28 | -23.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |