大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 71.6 | 0.5 | 71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 5.8 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 6.9 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 32.8 | -29.1 | g | | コレステロール | 12 | 19 | -7 | mg | | 脂質 | 4.4 | 34.1 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.3 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 56.5 | -56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 53.9 | -46 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 55.8 | -49.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 740 | 64 | 676 | mg | | カリウム | 140 | 440 | -300 | mg | | カルシウム | 70 | 240 | -170 | mg | | マグネシウム | 65 | 74 | -9 | mg | | リン | 150 | 240 | -90 | mg | | 鉄 | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.41 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 63 | 19 | 44 | μg | | セレン | 14 | 6 | 8 | μg | | クロム | 4 | 24 | -20 | μg | | モリブデン | 43 | 11 | 32 | μg | | レチノール | 3 | 63 | -60 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 66 | -63 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 6.5 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 6 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.8 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | | 0.6 | μg | | 葉酸 | 11 | 18 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.56 | -1.39 | mg | | ビオチン | 4.2 | 7.6 | -3.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |