大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.6 | 2.6 | 69 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 10.8 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 12.4 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 26 | -22.3 | g | | コレステロール | 12 | 63 | -51 | mg | | 脂質 | 4.4 | 26.8 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 53.9 | -53.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 51.3 | -51.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 57.9 | -50 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 55.9 | -49.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 740 | 140 | 600 | mg | | カリウム | 140 | 500 | -360 | mg | | カルシウム | 70 | 370 | -300 | mg | | マグネシウム | 65 | 40 | 25 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 2 | 6.5 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.34 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.05 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | 63 | 41 | 22 | μg | | セレン | 14 | 8 | 6 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 43 | 16 | 27 | μg | | レチノール | 3 | 560 | -557 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 85 | -85 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 560 | -557 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.3 | -9.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 12 | 24 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.72 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 8.1 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 1.6 | -1 | μg | | 葉酸 | 11 | 82 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 2.2 | -2.03 | mg | | ビオチン | 4.2 | 4.4 | -0.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 53 | -53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 別名： 育児用粉ミルク
育児用栄養強化品
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |