大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し と鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しと鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | 差 | 単位 | | 水分 | 71.6 | 77.5 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | 9.8 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 11 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 8 | -4.3 | g | | コレステロール | 12 | 330 | -318 | mg | | 脂質 | 4.4 | 9.2 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 2.9 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 0.5 | 6.2 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 740 | 470 | 270 | mg | | カリウム | 140 | 130 | 10 | mg | | カルシウム | 70 | 42 | 28 | mg | | マグネシウム | 65 | 11 | 54 | mg | | リン | 150 | 160 | -10 | mg | | 鉄 | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.03 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 63 | 450 | -387 | μg | | セレン | 14 | 23 | -9 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 43 | 3 | 40 | μg | | レチノール | 3 | 140 | -137 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 140 | -137 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0.5 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | ビタミンK | 12 | 10 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 1 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 42 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.03 | -0.86 | mg | | ビオチン | 4.2 | 22 | -17.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |