大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し とその他 はち はちの子缶詰の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しとその他 はち はちの子缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | その他 はち はちの子缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.6 | 44.3 | 27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.6 | | 13.6 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 16.2 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 6.8 | -3.1 | g | | コレステロール | 12 | 55 | -43 | mg | | 脂質 | 4.4 | 7.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.2 | -30.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.2 | -27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 30.6 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.7 | 30.2 | -23.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 740 | 680 | 60 | mg | | カリウム | 140 | 110 | 30 | mg | | カルシウム | 70 | 11 | 59 | mg | | マグネシウム | 65 | 24 | 41 | mg | | リン | 150 | 110 | 40 | mg | | 鉄 | 2 | 3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.76 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 63 | | 63 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 43 | | 43 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 42 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 12 | 4 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.22 | -1.14 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 6.5 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 11 | 28 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.52 | -0.35 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 原材料： 主として地ばち （くろすずめばち）の幼虫 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |