大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 60.6 | 3.4 | 57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 31.5 | -22.5 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 40 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 2.1 | 5.4 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 8.3 | 3.5 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.6 | 26 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 25.2 | -24.4 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 41.8 | -22.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.5 | 11.3 | -8.8 | g | | ナトリウム | 760 | 1700 | -940 | mg | | カリウム | 38 | 2700 | -2662 | mg | | カルシウム | 160 | 170 | -10 | mg | | マグネシウム | 52 | 290 | -238 | mg | | リン | 190 | 710 | -520 | mg | | 鉄 | 1.7 | 8.2 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.59 | -0.37 | mg | | マンガン | 1.7 | 2.35 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 45 | | 45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 32000 | -31998 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 650 | -632 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.31 | -2.24 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 20 | -17.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 7 | 1600 | -1593 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.28 | -0.88 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |