大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 60.6 | 2.3 | 58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 32 | -23 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 41.4 | -31.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 2.2 | 5.3 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 8.3 | 3.7 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.6 | 19.2 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 36 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 44.3 | -25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 8.3 | -5.8 | g | | ナトリウム | 760 | 530 | 230 | mg | | カリウム | 38 | 2400 | -2362 | mg | | カルシウム | 160 | 280 | -120 | mg | | マグネシウム | 52 | 300 | -248 | mg | | リン | 190 | 700 | -510 | mg | | 鉄 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.55 | -0.33 | mg | | マンガン | 1.7 | 3.72 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 45 | 220 | -175 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 27000 | -26998 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 390 | -372 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.69 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.33 | -2.26 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 20 | -17.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 7 | 1900 | -1893 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.18 | -0.78 | mg | | ビオチン | 4.2 | 47 | -42.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |