大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう とあまのり ほしのりの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 60.6 | 8.4 | 52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 30.7 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 39.4 | -29.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 2.2 | 5.3 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 8.3 | 3.7 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.6 | 17.7 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 31.2 | -30.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 38.7 | -19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 9.8 | -7.3 | g | | ナトリウム | 760 | 610 | 150 | mg | | カリウム | 38 | 3100 | -3062 | mg | | カルシウム | 160 | 140 | 20 | mg | | マグネシウム | 52 | 340 | -288 | mg | | リン | 190 | 690 | -500 | mg | | 鉄 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.62 | -0.4 | mg | | マンガン | 1.7 | 2.51 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 4 | 7 | -3 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 45 | 93 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 43000 | -42998 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 2600 | -2582 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.21 | -1.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.68 | -2.61 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 20 | -17.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 7 | 1200 | -1193 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.93 | -0.53 | mg | | ビオチン | 4.2 | 41 | -36.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | 備考 | | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |