大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう とバナナ 乾の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようとバナナ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | バナナ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.6 | 14.3 | 46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 2.4 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 3.8 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 0.2 | 7.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 8.3 | 0.4 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 67.4 | -67.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 64.5 | -64.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.6 | 70.5 | -50.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 7 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 78.5 | -59.4 | g | | 有機酸 | | 2.5 | -2.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 760 | 1 | 759 | mg | | カリウム | 38 | 1300 | -1262 | mg | | カルシウム | 160 | 26 | 134 | mg | | マグネシウム | 52 | 92 | -40 | mg | | リン | 190 | 84 | 106 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.25 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.7 | 1.31 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 45 | | 45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 330 | -330 | μg | | β-カロテン | | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 840 | -838 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 70 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7 | 0 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 2 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 2 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.04 | -0.99 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 34 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.13 | -0.73 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |