大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 とらっかせい ピーナッツバターの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾とらっかせい ピーナッツバターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | らっかせい ピーナッツバター | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 1.2 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 19.7 | 30 | g | | たんぱく質 | 50.5 | 20.6 | 29.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 47.8 | -15.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 34.1 | 50.4 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 19.8 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 18.6 | -18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 20.5 | -16.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 7.6 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 24.9 | -20.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4 | 2.9 | 1.1 | g | | ナトリウム | 440 | 350 | 90 | mg | | カリウム | 34 | 650 | -616 | mg | | カルシウム | 630 | 47 | 583 | mg | | マグネシウム | 140 | 180 | -40 | mg | | リン | 820 | 370 | 450 | mg | | 鉄 | 7.5 | 1.6 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.7 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.65 | -0.08 | mg | | マンガン | 4.32 | 1.45 | 2.87 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 19 | 5 | 14 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 67 | 92 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 7 | 3 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 4 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 4.8 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 7.1 | 12.9 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | ビタミンK | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ナイアシン | Tr | 16 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 20 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 86 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.87 | -1.77 | mg | | ビオチン | 21 | 79 | -58 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |