大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 2.5 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 20.8 | 28.9 | g | | たんぱく質 | 50.5 | 23.4 | 27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 19.3 | 13 | g | | コレステロール | 0 | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 34.1 | 21.9 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 31.1 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.3 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 39.7 | -35.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 5.1 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 39.7 | -35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 12.3 | -8.3 | g | | ナトリウム | 440 | 3600 | -3160 | mg | | カリウム | 34 | 490 | -456 | mg | | カルシウム | 630 | 390 | 240 | mg | | マグネシウム | 140 | 120 | 20 | mg | | リン | 820 | 490 | 330 | mg | | 鉄 | 7.5 | 4.5 | 3 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.9 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.47 | 0.1 | mg | | マンガン | 4.32 | 0.71 | 3.61 | mg | | ヨウ素 | 1 | 86 | -85 | μg | | セレン | 19 | 15 | 4 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 67 | 29 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 1 | 540 | -539 | μg | | β-カロテン | 7 | 2300 | -2293 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 130 | -127 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 3100 | -3091 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 360 | -359 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 5.1 | 14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ビタミンK | 60 | 220 | -160 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 8.7 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 170 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.47 | -0.37 | mg | | ビオチン | 21 | 6 | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 9.2 | -8.1 | g | | 備考 | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |