大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 と菓子パン類 菓子パン あんなしの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾と菓子パン類 菓子パン あんなしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 菓子パン類 菓子パン あんなし | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 30.7 | -23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 7.6 | 42.1 | g | | たんぱく質 | 50.5 | 8.2 | 42.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 5.8 | 26.5 | g | | コレステロール | 0 | 31 | -31 | mg | | 脂質 | 34.1 | 6.1 | 28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 55.5 | -55.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 51.1 | -50.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 53.3 | -49 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 1.7 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 54.1 | -49.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4 | 0.9 | 3.1 | g | | ナトリウム | 440 | 190 | 250 | mg | | カリウム | 34 | 92 | -58 | mg | | カルシウム | 630 | 26 | 604 | mg | | マグネシウム | 140 | 16 | 124 | mg | | リン | 820 | 67 | 753 | mg | | 鉄 | 7.5 | 0.6 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.7 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.09 | 0.48 | mg | | マンガン | 4.32 | 0.18 | 4.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 19 | 24 | -5 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 67 | 15 | 52 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0.6 | 19.4 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | ビタミンK | 60 | 1 | 59 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 49 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビオチン | 21 | 5 | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |