大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 と菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾と菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 35 | -27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 4.1 | 45.6 | g | | たんぱく質 | 50.5 | 4.7 | 45.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 18.5 | 13.8 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 34.1 | 19.4 | 14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 41.4 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 38.2 | -38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 40.5 | -36.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 40 | -35.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4 | 0.9 | 3.1 | g | | ナトリウム | 440 | 160 | 280 | mg | | カリウム | 34 | 190 | -156 | mg | | カルシウム | 630 | 98 | 532 | mg | | マグネシウム | 140 | 18 | 122 | mg | | リン | 820 | 100 | 720 | mg | | 鉄 | 7.5 | 0.5 | 7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 0.5 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.08 | 0.49 | mg | | マンガン | 4.32 | 0.08 | 4.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 19 | 7 | 12 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 67 | 6 | 61 | μg | | レチノール | 0 | 30 | -30 | μg | | α-カロテン | 1 | (Tr) | 1 | μg | | β-カロテン | 7 | 50 | -43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | (Tr) | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 53 | -44 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 30 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.6 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 6.3 | 13.7 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 1 | 10 | mg | | ビタミンK | 60 | 9 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 14 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.58 | -0.48 | mg | | ビオチン | 21 | 2.3 | 18.7 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | ミニチョコパン
部分割合： パン 31、チョコクリーム 69
テオブロミン： Tr、ポリフェノール： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |