大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 2 | 5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 6 | 43.7 | g | | たんぱく質 | 50.5 | 7.1 | 43.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 23.1 | 9.2 | g | | コレステロール | 0 | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 34.1 | 24.3 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 66.4 | -66.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 62.2 | -62 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 63.1 | -58.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 3.2 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 64.2 | -60 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4 | 1.9 | 2.1 | g | | ナトリウム | 440 | 170 | 270 | mg | | カリウム | 34 | 320 | -286 | mg | | カルシウム | 630 | 270 | 360 | mg | | マグネシウム | 140 | 53 | 87 | mg | | リン | 820 | 180 | 640 | mg | | 鉄 | 7.5 | 1.8 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.2 | 4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.38 | 0.19 | mg | | マンガン | 4.32 | 0.47 | 3.85 | mg | | ヨウ素 | 1 | 13 | -12 | μg | | セレン | 19 | 5 | 14 | μg | | クロム | 5 | 15 | -10 | μg | | モリブデン | 67 | 10 | 57 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 7 | 23 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 24 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 46 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 4.2 | 15.8 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | ビタミンK | 60 | 4 | 56 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 17 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.18 | -1.08 | mg | | ビオチン | 21 | 5.4 | 15.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |