大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾と牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 乳児用調製粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 2.6 | 4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 10.8 | 38.9 | g | | たんぱく質 | 50.5 | 12.4 | 38.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 26 | 6.3 | g | | コレステロール | 0 | 63 | -63 | mg | | 脂質 | 34.1 | 26.8 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 53.9 | -53.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 51.3 | -51.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 57.9 | -53.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 55.9 | -51.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4 | 2.3 | 1.7 | g | | ナトリウム | 440 | 140 | 300 | mg | | カリウム | 34 | 500 | -466 | mg | | カルシウム | 630 | 370 | 260 | mg | | マグネシウム | 140 | 40 | 100 | mg | | リン | 820 | 220 | 600 | mg | | 鉄 | 7.5 | 6.5 | 1 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 2.8 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.34 | 0.23 | mg | | マンガン | 4.32 | 0.05 | 4.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 41 | -40 | μg | | セレン | 19 | 8 | 11 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 67 | 16 | 51 | μg | | レチノール | 0 | 560 | -560 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 85 | -76 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 560 | -559 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.3 | -9.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 5.5 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0 | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンK | 60 | 24 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.72 | -0.7 | mg | | ナイアシン | Tr | 5.4 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 8.1 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 82 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ビオチン | 21 | 4.4 | 16.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 53 | -53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 別名： 育児用粉ミルク
育児用栄養強化品
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |