大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 とその他 はち はちの子缶詰の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾とその他 はち はちの子缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | その他 はち はちの子缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.2 | 44.3 | -37.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | | 49.7 | g | | たんぱく質 | 50.5 | 16.2 | 34.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 6.8 | 25.5 | g | | コレステロール | 0 | 55 | -55 | mg | | 脂質 | 34.1 | 7.2 | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 30.2 | -30 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 27.2 | -27 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 30.6 | -26.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 30.2 | -26 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4 | 2.1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 440 | 680 | -240 | mg | | カリウム | 34 | 110 | -76 | mg | | カルシウム | 630 | 11 | 619 | mg | | マグネシウム | 140 | 24 | 116 | mg | | リン | 820 | 110 | 710 | mg | | 鉄 | 7.5 | 3 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 5.2 | 1.7 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.36 | 0.21 | mg | | マンガン | 4.32 | 0.76 | 3.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 19 | | 19 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 67 | | 67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 500 | -491 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 42 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0.8 | 19.2 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | ビタミンK | 60 | 4 | 56 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.22 | -1.2 | mg | | ナイアシン | Tr | 3.8 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.5 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 28 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ビオチン | 21 | | 21 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 原材料： 主として地ばち （くろすずめばち）の幼虫 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |