大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきと調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 2.4 | 61.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 19.4 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 21.9 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 7.4 | 9.4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 17.8 | 9.3 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 21.3 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 21 | -19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 40.7 | -39.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 6.6 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 43 | -41.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 23.5 | -21.7 | g | | ナトリウム | 190 | 8100 | -7910 | mg | | カリウム | 80 | 600 | -520 | mg | | カルシウム | 270 | 85 | 185 | mg | | マグネシウム | 98 | 140 | -42 | mg | | リン | 200 | 300 | -100 | mg | | 鉄 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.44 | -0.22 | mg | | マンガン | 1.3 | 1.19 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 32 | | 32 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 60 | | 60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 7.1 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 3.8 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 43 | 15 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.58 | -2.54 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 4.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 65 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.75 | -0.55 | mg | | ビオチン | 7.6 | | 7.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 20.6 | -20.1 | g | | 備考 | | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |