大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきとチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 2 | 61.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 10.4 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 11.4 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 39.6 | -22.8 | g | | コレステロール | Tr | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 17.8 | 40.4 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 40.1 | -37.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 38.2 | -36.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 38.8 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 6.1 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 43.3 | -41.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 190 | 41 | 149 | mg | | カリウム | 80 | 550 | -470 | mg | | カルシウム | 270 | 240 | 30 | mg | | マグネシウム | 98 | 150 | -52 | mg | | リン | 200 | 320 | -120 | mg | | 鉄 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.77 | -0.55 | mg | | マンガン | 1.3 | 1.14 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 32 | 12 | 20 | μg | | セレン | 4 | 4 | 0 | μg | | クロム | 8 | 15 | -7 | μg | | モリブデン | 60 | 7 | 53 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 4.5 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | ビタミンK | 43 | 4 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.64 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 4.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 35 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.18 | -0.98 | mg | | ビオチン | 7.6 | 4.9 | 2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |