大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき と畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきと畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき | 畜肉類 うし ［加工品］ コンビーフ缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 63.4 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 18.1 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 15.3 | 19.8 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 12.6 | 4.2 | g | | コレステロール | Tr | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 17.8 | 13 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 190 | 690 | -500 | mg | | カリウム | 80 | 110 | -30 | mg | | カルシウム | 270 | 15 | 255 | mg | | マグネシウム | 98 | 13 | 85 | mg | | リン | 200 | 120 | 80 | mg | | 鉄 | 3.6 | 3.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.11 | 0.11 | mg | | マンガン | 1.3 | 0.04 | 1.26 | mg | | ヨウ素 | 32 | 9 | 23 | μg | | セレン | 4 | 10 | -6 | μg | | クロム | 8 | 4 | 4 | μg | | モリブデン | 60 | 1 | 59 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.1 | 0.3 | 7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 43 | 5 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.6 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 12 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 5 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビオチン | 7.6 | 1.6 | 6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |