大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 39.9 | 27.5 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23 | 7 | 16 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 7.7 | 15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.2 | 17.7 | 13.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 34.4 | 18.9 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 46.1 | -45.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 36.3 | -35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 45.3 | -42.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 44.6 | -44.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | g | | ナトリウム | 4 | 240 | -236 | mg | | カリウム | 86 | 77 | 9 | mg | | カルシウム | 310 | 31 | 279 | mg | | マグネシウム | 150 | 10 | 140 | mg | | リン | 350 | 56 | 294 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.55 | 0.13 | 1.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 8 | 13 | -5 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 97 | 11 | 86 | μg | | レチノール | 0 | 64 | -64 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 6.7 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 1.4 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 67 | 22 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.5 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 40 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.84 | -0.77 | mg | | ビオチン | 7.1 | 3.6 | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |