大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 39.9 | 25.5 | 14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23 | 5.9 | 17.1 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 6.5 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.2 | 32.3 | -1.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 34.4 | 34 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 32.1 | -31.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 29.3 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 30.5 | -27.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 33.2 | -32.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 4 | 220 | -216 | mg | | カリウム | 86 | 80 | 6 | mg | | カルシウム | 310 | 17 | 293 | mg | | マグネシウム | 150 | 13 | 137 | mg | | リン | 350 | 70 | 280 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.55 | 0.1 | 1.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 8 | 14 | -6 | μg | | クロム | 5 | (Tr) | 5 | μg | | モリブデン | 97 | 8 | 89 | μg | | レチノール | 0 | 78 | -78 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 6.8 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 1.6 | 4 | mg | | ビタミンK | 67 | 11 | 56 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 2.3 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 62 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.51 | -0.44 | mg | | ビオチン | 7.1 | 6 | 1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |