大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 とその他 はち はちの子缶詰の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生とその他 はち はちの子缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | その他 はち はちの子缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.9 | 44.3 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23 | | 23 | g | | たんぱく質 | 23.4 | 16.2 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.2 | 6.8 | 24.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 55 | -55 | mg | | 脂質 | 34.4 | 7.2 | 27.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 30.2 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 27.2 | -26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 30.6 | -27.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.2 | -29.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 4 | 680 | -676 | mg | | カリウム | 86 | 110 | -24 | mg | | カルシウム | 310 | 11 | 299 | mg | | マグネシウム | 150 | 24 | 126 | mg | | リン | 350 | 110 | 240 | mg | | 鉄 | 3.2 | 3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.36 | -0.14 | mg | | マンガン | 1.55 | 0.76 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 97 | | 97 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 42 | -42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0.2 | 5.4 | mg | | ビタミンK | 67 | 4 | 63 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.22 | -1.18 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 6.5 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 28 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビオチン | 7.1 | | 7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | | 原材料： 主として地ばち （くろすずめばち）の幼虫 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |