大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げ とマカダミアナッツ いり 味付けの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げとマカダミアナッツ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げ | マカダミアナッツ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 75.9 | 1.3 | 74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 7.7 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 8.3 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 76.6 | -65.9 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.3 | 76.7 | -65.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 4.5 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 6.7 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 6.2 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 12.2 | -11.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 3 | 190 | -187 | mg | | カリウム | 120 | 300 | -180 | mg | | カルシウム | 240 | 47 | 193 | mg | | マグネシウム | 55 | 94 | -39 | mg | | リン | 150 | 140 | 10 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.33 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.85 | | 0.85 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 0 | 5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 25 | 5 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 3.7 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 16 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.5 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 6.5 | -6.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： 厚揚げ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |