大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げ と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げと調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げ | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.9 | 2.9 | 73 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 17.8 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 20.2 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 2.7 | 8 | g | | コレステロール | Tr | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 11.3 | 3.7 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 29.7 | -28.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 27.9 | -26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 37.2 | -36 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 37.1 | -36.2 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 35.6 | -34.4 | g | | ナトリウム | 3 | 13000 | -12997 | mg | | カリウム | 120 | 560 | -440 | mg | | カルシウム | 240 | 72 | 168 | mg | | マグネシウム | 55 | 55 | 0 | mg | | リン | 150 | 230 | -80 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.85 | 0.27 | 0.58 | mg | | ヨウ素 | | 3700 | -3700 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 0.1 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 25 | 100 | -75 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 9.3 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 23 | 140 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.93 | -0.76 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 12 | -12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 33.8 | -33.8 | g | | 備考 | 別名： 厚揚げ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |