大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げ とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 生揚げ | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 75.9 | 25.5 | 50.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 5.9 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 10.7 | 6.6 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 20.7 | -10 | g | | コレステロール | Tr | 40 | -40 | mg | | 脂質 | 11.3 | 22 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 44.9 | -43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 41.7 | -40.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 42.9 | -41.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 45.2 | -44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 3 | 160 | -157 | mg | | カリウム | 120 | 120 | 0 | mg | | カルシウム | 240 | 19 | 221 | mg | | マグネシウム | 55 | 19 | 36 | mg | | リン | 150 | 77 | 73 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.85 | 0.24 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 27 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.6 | 4.7 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 1.9 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 25 | 10 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 1.9 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 43 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.41 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 4.6 | -4.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： 厚揚げ | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |