大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐 といちじく 生の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐といちじく 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐 | いちじく 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.8 | 84.6 | 0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 0.4 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 0.6 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 0.1 | 5.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 11 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 11 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 12.5 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 14.3 | -13.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 90 | 170 | -80 | mg | | カルシウム | 150 | 26 | 124 | mg | | マグネシウム | 37 | 14 | 23 | mg | | リン | 110 | 16 | 94 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0.1 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 14 | 3 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 22 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 果皮及び果柄 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |